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步骤1、虾选择虾肠控制干净水、一勺料酒、加一半糖、加入少许盐腌10分钟以上
步骤2、溶解蛋白，加入淀粉和面粉，加入一点水准备粘稠的面糊，加入一点水使其粘稠。
步骤3，把腌好的虾放在面糊里，裹上厚面糊。 虾一定要把面糊包起来再炸酥皮
步骤4、锅里多加热油，把虾下锅炸成定型取出，不要炸，稍微变色后取出。
步骤5、虾凉了再炸一次，用小火炸。
步骤6，加入糖、白醋、生提取、淀粉、番茄酱、盐、适量的水制成面团汁。
步骤7、锅里加热一点油，把材料汁放在锅里煮
步骤8、把炸好的酥脆皮虾下锅迅速翻过来浇上配菜汁灭火即可
标题：食材之糖醋脆皮虾仁的方法(步骤)
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