食材之猪肝炒菠菜的方法(步骤)

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步骤1，准备原材料

步骤2、把猪肝切成薄片后，加入盐、淀粉、料酒、生鱼片等调味料腌制。

步骤3、烧开锅里的热水，加入一点盐和油，把菠菜放在里面加热变色后，取出来准备。

步骤4、加热锅冷却油，加入大蒜炒。

步骤5、炒出香味后，放入腌制好的猪肝进行炒。

步骤6、炒猪肝变色后，加入加热了水的菠菜进行炒。

步骤7，最后加入盐调味。

步骤8，盛在盘子里，添加几粒枸杞。

步骤9，猪肝炒菠菜做好了。

用猪肝炒菠菜的方法技巧

1、菠菜一定要提前煮去大部分草酸，加热水时要加一点盐和油。

2、猪肝用大火炒，变色后马上放入蔬菜炒也可以。 不要炒得太久猪肝。