食材之鲍鱼捞饭独家的方法(步骤)

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鲍鱼煮饭方法的步骤

步骤1，胡萝卜事先切片，用模具挤出形状，西兰花撕开小圈加热水，浇冷水后，捞取干水分。

步骤2，新鲜鲍鱼用小刀去掉壳，去掉不能用黑色吃的部分，洗干净后切花刀。

步骤3，锅里放入骨汤煮鲍鱼后煮4~5分钟。 不要煮太久。

步骤4，捞鲍鱼。 锅里加入蚝油、鲜榨、料酒、砂糖等一点均匀，沸腾后煮一会儿。

步骤5，准备一点水淀粉，分几次加入水淀粉，同时每次均匀搅拌直到达到期望的粘稠。

步骤6，盛饭，把西兰花、胡萝卜和鲍鱼摆在一起。

步骤七，挂个粘稠的高汤就行了。

步骤8，可以用鲍鱼煮饭

鲍鱼饭捞方法的诀窍

1、鲍鱼煮的时间取决于鲍鱼的大小，但不煮太久口感就不好。

2、蚝油量有点多所以没有加盐。

3、水淀粉分次加入，每次搅拌均匀。 不那样的话，就会形成小块。