食材之剁椒粉丝金针菇的方法(步骤)

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如何切青椒风扇香菇

第一步，风扇在温水中浸泡15分钟，香菇除根清洗，姜切丝，葱切葱，大蒜最后切

第二步，把软泡风扇铺在大盘子底，把香菇均匀地铺在风扇上

步骤3、在金针菇上的中央部铺上青椒，均匀撒上姜丝、盐，浇上清蒸鱼的丰油

步骤4、烧开大锅水，将盘子放入锅中，用大火蒸15分钟

步骤5、取出盘子，撒上葱、大蒜

步骤6、将炒菜加热后，加入芝麻油和食用油，在热锅中冷却油时加入花椒、辣椒，用小火发出香味后，取出花椒、辣椒，趁热均匀地注入盘子即可。

青椒粉丝金针菇烹饪的妙招

1、洗金针菇时，可以割破根部洗，但尽量保持束的形状，方便摆放盘子。

2、加入香油弹花椒，油的香味就会增加。

3、青椒有咸味，所以在决定盐的量之前先试试咸淡。