食材之创意寿司蛋糕的方法(步骤)

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创意寿司蛋糕的方法步骤

步骤1、提前一晚浸泡黑米，加入一点白米，用电饭煲蒸黑米。 用普通的方法再蒸一锅饭。

步骤2，白米与黑米饭一样，加入白醋、盐、白糖、鸡精、香油混合，均匀制成寿司米饭。

步骤3，搅拌一个鸡蛋，加热平底锅，加一点油，慢慢加入蛋液，转锅，摊成薄蛋糕，翻过来，两面煎。 (可以用刷子抹油)把蛋糕冷却，切成细丝。 (最好是细的)

步骤4、黄瓜切片。

步骤5，火腿肠切丁。

步骤6，用保鲜膜包裹生底蛋糕的模底。 (需要整个保鲜膜，而不是生底。 不那样的话，饭很难脱模。 ）

步骤7，在底部铺上白饭，用勺子背固定。 (最下面的颜色是打折后的蛋糕表面。 你想要什么颜色的？ ）

步骤8，撒一层黄瓜丁。 在上面再铺上黑色的饭，使之凝固。

步骤9，取一部分鸡蛋(一部分是为了装饰表面)撒在上面。 再铺一片白饭，撒上火腿肠丁，最后放上黑饭。 把蛋糕模具倒放在盘子里，压住生底，从模具里拔出来。

步骤10、蛋黄(两个即可)、压制，加入一点牛奶，混合，加入盐、黑胡椒调味。 可以试着用大的裱糊口挤出花形吗？ 试试就知道稠密了！ ）

步骤11，胡萝卜去皮，切断，用花形刀取形状，切成片。 在蛋糕上均匀编码。

步骤12，把剩下的蛋线都放在中间。 请把草莓合起来切，放在中间，装饰樱桃、荷兰芹。 鸡蛋搅拌均匀，装入裱袋，裱装在大菊花上，挤鸡蛋花。

制作寿司蛋糕的技巧

1、黑米和白米容易变软，黑米提前一夜浸泡，加入少量白米一起蒸即可。

2、生底蛋糕型只要用保鲜膜包底即可。 如果不是生底，就需要所有的包。 否则，脱模很难。

3、用勺子把每一片米饭凝固起来的形状很美。

添加 4、黄瓜丁、蛋丝、火腿粒时，请注意边缘，务必戴上。 否则，灰度就不清楚。

5、装饰鸡蛋丝一定要切细，放的时候蓬松，这样才美！

6、鸡蛋皮烤到两面凝固。 不要烤得太黄。 变黄后不仅外观不好，而且影响口感。