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原料:食盐1勺、鸡精1勺、葱半大勺、姜半大勺、大蒜半大勺、米醋1勺、番茄酱1大勺、香菜少许、植物油400、2大勺糖

西红柿鱼片的制作步骤

步骤1,西红柿去皮切丁,准备好。 草鱼收拾干净,切成鱼身,用小刀切腹部大刺,切成大块

步骤2,将鱼肉放入碗中,加入蛋白、绍酒、盐、干燥淀粉上浆15分钟,调味

步骤3、锅里放入植物油,加热5成,把鱼肉放入锅里炸成金黄色

,锅里留下底油,炒下姜蒜末放香,加入西红柿丁和番茄酱用小火炒,炒到西红柿软煮成汁为止。

步骤5、放入糖、少许绍酒、醋、鸡精、少许盐(不需要放嘴薄的滴)炒熟,用水淀粉勾芡,放入炸好的鱼片,快炒均匀,从锅前放入香菜末即可。

西红柿鱼片的料理特色

西红柿鱼片是浙江的家常菜,颜色鲜艳,又甜又好吃,清淡又好吃!

标题:食材之番茄鱼片的方法(步骤)

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