食材之冬瓜鲫鱼汤的方法(步骤)

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冬瓜鲫鱼汤的方法步骤:

1、剥皮冬瓜，挖出肉。

2、把冬瓜洗干净，切成3毫米薄片。

3、鲫鱼削鳞，去掉内脏，清洗干净。

4、在鲫鱼表面涂一克盐腌10分钟。

5、热锅里加油，加姜片。

6、姜片爆香，加入鲫鱼。

7、放中小火，烤到鲫鱼的两面变成金黄色。

8，倒料酒。

9、加热水，放进去。

10、用大火煮，用汁液变白。

11、把冬瓜片放在汤里。

12、盐，也放在汤里。

13、充分搅拌后，用大火煮两分钟。

14、时间到了就把汤倒进碗里。 撒上葱就上桌子。

冬瓜鲫鱼汤的方法技巧:

冬瓜切成薄片，熟得好，喜欢脆的，煮一点也行。