食讯：黄豆排骨焖苦瓜

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用排骨炖苦瓜

“是的”。 七分

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邵元通

材料

排骨250克，大豆少量，苦瓜约250克，盐、酱油、胡椒粉、料酒、生粉、油、糖、水

实践。

“是的”。 大豆必须提前在水里泡一个多小时。 (没有时间的话，不需要腌，只需要延长烹调时间。

输入。 把排骨放入盐、酱油、胡椒粉、料酒、生粉中，混合10分钟腌。

“是的”。 用水干燥砂锅，中低火加热，倒油，加入姜丝、大蒜和香味，卸骨炒至变色，将浸泡的大豆放入同一炖肉中，加入一点盐、糖、酱油，浇上大碗水，弱火煮30分钟。 (打开盖子看中途，用筷子搅拌以免粘在锅上。 水少时，请适当加水)

四。 把苦瓜切成两半除去种子，削薄，用对角刀切成长方形，打开碗，撒盐。 拉后，先用清水冲洗，可以减少苦瓜的苦味。

5、把黄豆炖至变软后，用中火加热，苦瓜放入锅中，浇油，不盖上盖子，用筷子轻轻搅拌，炖至苦瓜稍微变色，加入盐调味。

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