食讯：自制腊肉

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这个方法很简单，出来的味道家人都觉得很好。 买肉回来的日子太阳很好。 腌肉的第二天，天气有点阴天。 还有太阳。 我晒了天台一天。 后几天的天气是阴天。 我也把肉放在天台上，五天左右，肉干了。 然后开始下雨了。 已经是蜡了。

新鲜肉变成金黄色，闻起来很油香，很有成就感啊。 。

记录一下方法，第二年需要更多的蜡，请放心吃自己的蜡。

培根的制作方法有很多种，朋友教我的是比较简单简单简单的东西。 如果你喜欢的话可以试试。 　　

制造蜡肉

材料:五花肉十斤

原料:高白酒半碗，白糖半碗，姜一块，生抽1升。

买来的玫瑰肉要水洗，放在大钵里。

加糖。

倒白酒。

用手混合五花肉、糖和白酒。

加入生鱼片和姜丝。

6、用手搅拌整个材料，盖上盖子腌制一晚。

7、第二天把肉扎在棉线上，晾干，有条件的话，第一天在太阳下晒一天，第二天就可以挂在通风好的地方风干。

8、可以好好晾一下冷藏保存。

tips :

蜡的时间根据当地的气候，肉硬干就行了。

调味料可以放自己喜欢的东西。 喜欢辣的可以加辣椒粉加调味料。

买肉的时候，可以让店里在各自的肉边用刀。 请不要切断皮肤。 那样的话，回来后可以直接用绳子绑起来吊着晒黑。

4、糖是必不可少的调味料，可以使肉的胶原蛋白膨胀、光滑。 肉又软又多汁，透明。