食讯：小鸡炖蘑菇

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今天也做了这种东北名产的小鸡炖蘑菇，买了那只饲养的傻鸡。 无饲料饲养的鸡肉肉质很好，配有贵重的鸡腿蘑，还没出锅。 飘着一股香味，真快流口水了。

材料: 小鸡、鸡腿蘑

辅助材料: 葱、姜、桂皮、八角、香叶、干燥辣椒

调味料: 盐、糖、老抽、生抽、料酒

方法:

1 :蘑菇半小时前用水泡洗。

2 :小鸡切成小块，用凉水把姜片放入锅里，做酒，加热血泡。

3 :浸泡过的蘑菇用水冲洗几次，去除杂质，切掉蘑菇的根。

4 :准备炖菜所需的材料。