食讯：红富士一“果”独大 老牌国光、金帅风光不再

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编辑为了打磨“烟台苹果”企业品牌，烟台市农业局和本报共同发起了“有奖招募烟台苹果广告语和包装箱(箱子)设计方案”的活动。 其背后反映了烟台苹果迅速发展的瓶颈和当地紧迫的破局需求。

烟台苹果经历过那些起伏的波折吗？ 你面临着什么样的困境？ 怎样才能面对竞争，赶上时代？ 本报发出一系列报道，为你而来。

现在说到烟台上的苹果，人们首先想到的是“红富士”。 事实上，烟台苹果有200多个品种，10多年前，最有名的有几国光、金帅、红星等。 现在，这些老企业品牌逐渐远去。

老字号的苹果为什么要没落？ 我能再次回到市民身边吗？ 记者采访了这个。

“除了我十斤以上的金帅，市场上找不到第二家”

“除了红富士以外还有苹果吗？ ”9日上午，60多岁的市民在烟台文化路农贸市场的水果卖场前询问。 店主摇摇头说。 “没有批发的时候。 市场在哪里找？ ”。

在烟台的许多农贸市场上，记者发现水果店里排列着鲜红的红富士苹果。 只有大世界农业贸易市场的一角，有很多有点皱纹的金帅苹果。

销售员说:“金帅本来就很少，而且现在已经上市了。 除了我十多斤，市场上找不到第二栋房子。 ”。

“印度虽然蓝色不大，但是很甜。 青香蕉很香。 住在烟台市白石村的李先生说:“红富士很脆，年轻人喜欢吃，我们牙口不好，想吃面，但很难买到。”

“红富士有大客户来收购，但国光、金帅这样的品种很少大量购买。 十多年前，这些品种被砍掉，嫁接到红富士。 ”。 65岁的苹果摊主对洪峰说。

“不是亲戚的朋友，红富士果枝不能随便给”

20世纪70年代，栖霞蛇窝泊镇的红旗岭、革命岭上，数以万亩的苹果树开花，“果园里种植了国光、金帅、青香蕉、红星、偃锦、印度青等多种品种。 ”。 蛇窝泊镇树站站长孙辉说，当时国光苹果很好吃，大人和孩子都喜欢。

从1983年开始，红富士从日本引进蛇窝泊町，5年后红富士苹果开始收获，价格比国光高得多。 “1988年，国光一斤只卖了七八毛，红富士却卖了三四元。 ”。 之后几年，尝到甜味的水果农家们陆续更新了苹果的品种。

“红富士引进后第一年种的。 亲戚朋友们看到这么高，产量也很高，就来我的地里砍了水果树枝。 ”。 栖霞明珠苹果专业合作社副理事长张有鹏说:“那时不是亲戚的朋友，红富士果枝不能随便给。 有些人天黑时偷到地里。 ”。

“1992年，红富士取代了国光，成为栽培面积最大的苹果品种。” 果树站站长孙辉说。

有利的杠杆掉了旧品种

9日下午，说起古品种，烟台市苹果协会会长赵培策记得:“有利的杠杆掉了古品种pk。”

1980年代前，烟台苹果风靡过全国乃至世界。 1979年，烟台苹果出口达1万吨。 但是，日本红富士、美国蛇果等新品种正在占领国际市场，到80年代中期烟台苹果的出口量只剩下几百吨。

1980年代，烟台是全国最先引进红富士的。 “其他品种很快就站不住脚了。 ”赵培策说。

根据烟台市农业局2009年全市苹果数据，红富士占烟台80%的份额，嘎嘎占10.7%，红将军占6%，其他品种仅占3.3%。

“无论味道、储藏性、品质如何，全国没有比得上红富士的品种。 ”。 关于古品种的恢复，烟台市农科院副院长姜中武认为是不现实的。

姜中武举个例子，青香蕉、国光不到几天就变成“面”，储藏期最多一个月。 红富士从当年的10月份开始成熟，可以储藏到次年的7月份。

“其实，通过优化栽培和改良品种，青香蕉和国光的这些品种也能引领市场。 ”。 赵培策说，他正在考虑下一步如何恢复这些旧品种。 吴永功崔岩 见习记者李娜