食讯：第九屆海峽兩岸美食文化論壇將在花蓮舉行

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第九届海峡两岸美食文化高峰论坛和第一届环太平洋国际烹饪大赛10日在台上灣； 花莲召开，两岸餐饮企业经营者和料理大师聚集在一起，以“未来中餐的包容、跨境时代的合作”为主题进行交流和探讨。

海峡两岸美食文化论坛经过中华饮食，以两岸城市为纬，两岸资深饮食名家和资深烹饪专家评选出年度两岸优秀、具有代表性的餐厅、名菜、名厨及特产等金奖。

论坛主办者是8日台； 灣； 地标建筑台； 北； 在101大楼举行记者招待会，发表& # x53f0& # x 5317； 金龙餐厅、顶鲜餐厅、成都蜀宴小调、宁波丁丁麻辣热等餐厅被评为2019年两岸十大餐饮店。 “左宗棠鸡”、“丸张羊肉炉”、“鸡汤花胶燕麦养生粥”、“月桃芋香饼”等入选2019年两岸十大名产。 林信兴、古志辉等被选为2019年两岸十大厨师，同时评选出两岸青年精英厨师、两岸十大餐饮名师贡献奖、两岸餐饮连锁企业品牌、两岸十大合作伙伴礼物等120项金奖。 其中花莲餐饮业者今年获得了15项奖。

今年参加海峡两岸美食文化论坛的两岸城市数量创历史新高，除东道主花莲县外，台； 北； 桃园、嘉义、高雄等台； 灣； 城市，还有成都、宁波、天津、合肥、福州、兰州、杭州、武汉、三亚、万宁、深圳、酒泉等大陆城市，横跨东西南北各菜系。

除烹饪比赛外，论坛还将进行饮食名人的演讲共享，以饮食管理风险和饮食企业的训练等相关议题为中心进行讨论。

海峡两岸美食文化论坛始于年，目的是发扬中华美食文化，近年来论坛范围扩大，权威性和知名度提高，成为两岸餐饮界交流合作最有影响力的平台之一。 (记者陈思武刘刚)