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夏天的茄子很便宜,到处都能买到 中医认为茄子性味古寒,具有发散血瘀、消肿止痛、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。 茄子含有丰富的维生素p,该物质增强人体细胞间的粘附力,增强毛细血管的弹性,降低毛细血管的脆性和渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管维持正常功能 另外,茄子也有预防坏血病和促进伤口治愈的效果 所以,季节好的食材多吃,换花样烹调,每天吃也不腻!

标题:食讯:凉拌茄子

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