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白切羊肉
四。 五分
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贾美珍
我来介绍一下
蘸酱油，有点咸味和酥脆
材料
原料:羊肉(瘦肉) 1000克
调味料:葱25g、姜15g、料酒25g、盐25g、咸菜2000g
实践。
“是的”。 清洗羊肉，把刀切成大块，用沸水锅烧水除去异味。
输入。 锅里放入老盐水和葱、姜、米酒、盐和适量的水，沸腾去泡，把羊肉放入锅里，在上面放上竹架，用重物压着以免漂浮。 打开锅捞脏油，面上留油，停止加热，用小火煮3~4小时，汤温度达到30-40度后启动锅。
“是的”。 把羊肉从锅里放在大盘子里，趁热把大，去掉羔羊的骨头，皮肤朝下放在锅里，冷了就把刀换成盘子。
有关系
白切羊肉白切肉
标题：食讯：白切羊肉的方法
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