食讯：杀生鱼

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杀生鱼

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史尚孝

材料

一只活鲤鱼(约3磅)、一半土豆、四分之三卷心菜、一根胡萝卜、一根黄瓜、油、盐、洋葱10g、姜5g、大蒜10g、米醋300g、芝麻10g、麻油、香菜、芥末油、味精、适量干辣椒

实践。

“是的”。 打扫活鲤鱼，在鱼的前后切出钓线，拉出钓线(必须把钓线的两侧都去掉)。

输入。 去除骨鱼，使其变薄。 (鱼骨可以煮鱼汤)

“是的”。 切鱼，把鱼和皮肤分开

四。 把鱼切成薄片。

5、把鱼骨放在沸水中煮沸。 放葱和姜片。 鱼汤锅煮鱼皮。 把煮熟的鱼皮放在碗里。 切鱼后，放在大碗里。

六。 把土豆削皮切成细丝

“是的”。 在水里沸腾冷却。

八。 然后洗好切好的卷心菜、切好的胡萝卜、切好的黄瓜，准备好切好的洋葱。 姜粉。 大蒜

“是的”。 putricevinegarinthebowloffishfillet、theamountofricevinegarishigherthanthatoffishfillet、andthengentlygrabandmixwithyourhands、 thefishmeatis‘killed’foraboutfiveminutes，watch the fish fillet turn去除白、米醋，放入洋葱。 姜粉。 大蒜。 然后把辣椒油炸到干燥的辣椒段。 芝麻。 盐。 味精糖。 芝麻油。 别忘了加入适量的米醋，好好搅拌。 (这次，米醋的量和混合的冷盘的量一样)

十。 把适量的油放在锅里，炒胡萝卜

11把混合的鱼片放入刻有马铃薯、胡萝卜、卷心菜中，加入去皮的鱼皮

为了适合您的口味，加入一点芥末油充分搅拌，把混合好的生鱼放在盘子上。

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