食讯：夏河蹄筋

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夏河腱

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老手

材料

原料:羊腱(生) 150

辅料:木耳15克，黄花菜15克(干)，蚕豆淀粉20克

调味料:生姜3g、植物油20g、胡椒粉3g、碱金属3g、胡椒粉3g、盐3g、味精1g、葱10g、香油10g、大蒜5g

实践。

“是的”。 把肌腱放在柴火上烧毛

输入。 然后，把碱性表面放在干净的水盆里，溶解后，用水冲洗蹄筋，晾干。

“是的”。 在火上加热锅，去油，减少热量，在油锅里放入牛筋，浸泡约20分钟，油慢慢泡在牛筋里。

四。 油温达到第八成熟度时，将肌腱转移到清水锅中，浸渍时用小火燃烧，烧开水后用小刀除去，刮掉

把肌腱纵向切成两半，切成3厘米长的部分。

六。 把腱段整齐地放在碗里，放入盐和其他调味料，放入半斤鸡汤，在篮子里蒸约20分钟，放入汤，翻盘子。

“是的”。 除掉木耳和黄花水，洗干净。

八。 切成木兰片和木耳，把黄花切成小块。

“是的”。 洋葱切成片，大蒜切成薄片。

十。 然后把勺子放在火上，加入100毫升水，加入葱、姜、大蒜汤、鸡汤250毫升，把木耳、黄花、木兰切片放入勺子里，加水去泡，加入味精，加入淀粉稀释。

11然后放在牛筋盘里，在桌子上加芝麻油。

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