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鱼露猪肉虾

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88288

十九,一百零六

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倪永嘉

我来介绍一下

鱼露以其幼虫而闻名。 和蓬松的猪肉搭配。 用新鲜的肉和甜虾调味。 蓬松,松脆,咸,甜新鲜。 味道很特别。

材料

20片虾(油炸后,直径约8厘米),50克猪肉(切成小块),适量的葱油(用于装饰),一点生油。 1/2只柠檬草(碎纸机),1/2勺子鱼露,1勺糖,1/2勺子大生油,盐少一点和胡椒粉少一点。

实践。

(1)加入猪肉咸菜,腌约20分钟。

(2)加热锅,加入少许生油,用中火炒猪肉粒,放在炸虾上。

(3)吃的时候,可以加洋葱油装饰。

提示

(1)炸虾的技术要求不高。 每炒一次虾,加入生油,降低油温。

(2)虾的形状中等,为了容纳肉粒必须稍微向内侧。 因此,油炸食品的话,用勺子炒虾比较有效。

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