食讯：9种食物最滋补女人气血(4)

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研究表明，每人每天吃50克到100克新鲜西红柿可以满足人体对一些维生素和矿物质的需求。 西红柿中含有的西红柿素有抑制细菌的作用。 含有苹果酸、柠檬酸和糖类，有助于消化的功能。 西红柿是营养丰富的食物之一，有很多被称为魔法料理果实的功能。

其中含有的维生素a原在人体内转化为维生素a，促进骨骼生长，预防佝偻病、眼睛干燥症、夜盲症、部分皮肤病的良好效果。 现代医学的研究表明，人体获得维生素c的量是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。

西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸也有提高胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。 西红柿含有果酸，可以降低胆固醇的含量，有助于高血脂症。 西红柿含有维生素a、c、b1、b2、胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸和纤维素。