食讯：娃娃鱼被端上餐桌 每斤售价超千元直追燕鲍翅

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请先看菜单。

娃娃鱼(浓汤、奶汤、清汤、红烧) 198元/例。 秘制娃鱼掌298元/

滋补人形鱼腹218元/三生养胃腹628元/

山椒鱼掌1380元/500克。 红枣蒸鲱肉1380元/500克……

让我们再看一篇文章

王婷收到了一张外卖，一个家住(杭州)滨江的客人，家里请了20份半成品一口气叫出来，“我们开车送货给他”。 王婷觉得开家宴，带着孩子的鱼给客人做饭比燕窝鱼翅新颖一点……

你没错——现在这样的菜单，信息已经很多了。 在我们的印象中，“水中的大熊猫”、“哭得像孩子一样”的大鲵(学名:大鲵)被端上餐桌，很受欢迎。

但是你可能不知道全国最大的儿童鱼养殖基地就在我们身边。

口感特别鲜嫩，食客多为生意人

昨天，记者来到了位于义乌乐园的“永强大隈馆”。 这里为客人提供现在做的娃娃鱼料理。

记者看到店里的厨师正在烹调“浓汤小鱼”，在十几杯小杯子里，摆了一点煮好的鱼肉、鱼皮、鱼骨，把浓汤浇在一大勺上。

店经理崔告诉记者，他们的娃娃鱼参照了“燕翅鲍鱼”的方法，厨师原来也在广东做鲍鱼。

这家商店开业两年了，生意更好了。 “大部分是商务盛宴”崔先生说:“我们店只做娃娃鱼，每天大概能卖四五十份。 一台下车，最多要六七千元。 ”。

关于口感，一位食客对记者说:“太嫩了，比不上普通的鱼。”

全国最大的养殖基地是义乌

除义乌外，现在上海、北京、杭州、青岛等地还有“永强大隈馆”，这些也属于浙江永强农业技术快速发展有限企业(以下简称“永强企业”)。

在义乌，永强企业拥有全国最大的儿鱼养殖基地。

“我们现在有40条养殖隧道。 ”永强企业大鲵养殖场的陈主任说:“一个温室可以养1万只大鲵。”

好奇，记者决定去养殖场。