食讯：PMQ中国比萨培训圆满结束()

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pmq中国披萨训练圆满结束

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经过14天的行程，pmq中国分别在北京、青岛、南京、上海、杭州、广州进行了6项披萨训练活动，得到了参加者的好评。 这次pmq中国披萨制作训练活动得到了上海光明奶酪和黄油有限企业、亨氏(青岛)食品有限企业以及马尼托巴设备企业的大力支持。

活动邀请美国pmq披萨队指导steve lieber担任主讲人，lieber先生拥有丰富的餐厅管理训练经验，是2009年美国披萨盘子大赛的冠军，澳大利亚墨尔本世界披萨和法国国际披萨 在活动中，史蒂夫老师为参加者们讲述披萨的历史，参考历史鼓励中国方兴未艾的披萨事业的成长，给初次开店和运营中可能的问题、应该多次遵守的规范、应该遵守的基本、参加的披萨店的成员们提供系统的参考。 然后在现场他和学生们积极交流，鼓励大家亲自动手，在他的指导下做特色披萨，充分调动学生们的积极性，并且向广大学院传播重要消息:披萨制作一定要有创新精神。 在制作过程中，steve老师的所有原料都是在中国购买的新鲜原料，其制作的披萨也很受欢迎。 最受称赞的是他在中国购买过程中灵感突然创作的披萨。 榛子巧克力披萨和中法混合蘑菇披萨。 两种披萨材料简单，但味道很突出。

活动中，老师和学生们亲切地交流，有问题一定回答。 其中最常见的问题是关于正确管理面团的方法，老师强调制作面团的关键是温度的控制，各阶段都有应该遵循的数字公式。 老师还详细解答了烤箱问题、冷链配送温度、披萨制作创新问题等。 参加者纷纷表示，通过培训活动开阔视野，处理疑问，交流经验，受益匪浅，意义重大，期待明年的培训活动能收获越来越多。

中途，pmq中国披萨训练活动很辛苦，但看到参加者热情的笑容时，越过重洋的steve老师和pmq中国队的成员都衷心高兴，促进中国披萨事业的迅速发展，推进世界披萨领域的进步是pmq的一贯使命

没有多少盛宴。 兰亭已经结束了。 pmq中国披萨的训练活动结束了，但更好的训练活动将来还会继续。 明年，我们将向大家展示越来越多的精彩。 (文\周秀双)