食讯：淮山响螺煲排骨

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备用肋

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慕容溪

材料

500g排骨30g淮山30g枸杞(约30粒) 4个龙眼干燥蜗牛50g葱3节6姜片1茶匙盐( 5g)3l清水

实践。

1 )把干燥的蜗牛泡在清水里约3个小时。

2 )洗净锅肋骨，注入3升清水，用大火展开，用勺子舀泡沫。

)然后，将浸泡过的软蜗牛放入锅中，加入水和葱，用大火煮沸，用中火煮3分钟。

4 )用清水冲洗怀山、枸杞和龙眼。 然后用小刀轻轻剥桂圆的皮肤，咬一口，汤锅里桂圆的味道就会更浓。 把生姜去皮切成大块。

5 )把槐山、枸杞、龙眼、生姜片和煮熟的蜗牛片放入脱脂汤中，盖上盖子用小火煮2小时。

6)2小时后，打开盖子加热，继续煮5分钟。 为了使汤更丰富，最后加盐喝。

提示

*怀山可以在中药店买。 枸杞和龙眼可以在超市购买。 蜗牛干在广东多家汤店有卖。 北部主妇可以在大型批发市场购买。 一个更方便的方法是在淘宝买他们。 选择信用高的店。 不同城市快递的费用不同。 让我们考虑一下这个因素。 请选择您所在的城市或比较近的淘宝店。

*这汤有滋补肺脾、保肝、明目养阴的功能，最适合秋冬季节调理身体。

*浸泡蜗牛后，在水中煮沸3分钟，放大洋葱，可以比较有效地去除蜗牛的异味。

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