食讯：糖醋藕片

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现在季节的莲藕最脆最甜，用来炒菜和凉拌是最好吃的。 我在今天的小编里教好吃的糖醋莲藕片。 又脆又甜又好吃。

主材料

莲藕一节

辅助材料

糖醋1汤匙糖1汤匙鲜榨2汤匙盐1/2汤匙清水1.5汤匙水淀粉2汤匙

步骤

1 .准备购买莲藕，选择形状丰满肥大，带土，表面光滑，外皮黄褐色的莲藕。 如果藕没有土的话，证明是很漂亮，颜色也很白，化学解决的藕，不要买几千万。

2 .糖、醋、生萃取、盐和清水放入碗中，用糖醋拌匀准备，另一个碗准备两勺水淀粉备用。

3 .莲藕洗净去皮，切成薄片后马上浸泡在清水中，向水中滴几滴白醋，防止莲藕氧化。

4 .烧锅水，烧水后，把薄片放在锅里烫一点，烫到锅里的水后(还没有烧)，捞凉水，控制备用。

5 .锅里放一点食用油加热，放入去除水分的藕片炒一会儿，放入前面放的糖醋排骨均匀炒。

6 .放在锅里的汤水差不多了，浇上糖浆就行了。

小贴士

买莲藕，选择形状丰满、带土的，选择表面光滑、黄土色的莲藕。 如果藕没有土的话，很漂亮，颜色也很白，是化学解决的藕，所以证明你不会买几千万。

莲藕好像有七个孔莲藕和九个孔莲藕的份。 在百度，七个穴藕又称红花藕，外皮褐色，身体短粗，生食味道苦，淀粉含量高，水分少，糯米不脆，适合做汤。 九孔薯又称白花薯，外皮光滑细长，生吃甜，水分含量高，脆，汁多，凉和或炒菜最合适。 莲藕的营养价值都没有很大差别。 我也不太明白。 反正我买的是九孔薯，又脆又好吃。

勺子=15ml 1勺子=5ml

小编是以上用小编告诉大家的糖醋莲藕。 又酸又好吃。 别煮久了，酥脆更好吃。