食讯：怎么才能把菜肉炒香？最实用的家庭烧菜妙招

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怎么才能炒肉？ 最实用的家常菜妙招！ 一天三餐，主食配菜，菜看起来很简单，但内置了玄机。 一般来说，做饭要干坤大，锅里很讲究，想做好，需要好好考虑。 炒鸡蛋、炒肉、炒蔬菜也需要一定的料理妙手，给家人吃的好料理，你的心情也一起快乐。 怎么炒菜？ 食谱网传授你最实用的烹饪妙招！

1、用羊油炒鸡蛋，闻起来没有味道。

2、炒蛋时加入少量糖，蛋白质变性凝固温度上升，加热时间变慢，糖具有保水性，因此可以使蛋制品蓬松柔软。