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250克面粉,1个鸡蛋,10克黑芝麻,1个南奶(味道不够,应该放2个),50克玉米油
(用猪油,会更酥脆),70克清水
1、用小火炒香黑芝麻,冷却准备。
2、在面粉里打碎鸡蛋。
从3,70克清水中加入2勺南乳,用勺子压碎南乳。
4、把捣碎的南乳加入面粉,用筷子把鸡蛋和南乳与面粉混合。
6、加入清水,边搅拌边根据面粉的吸水量调节水量,边揉面边加水。
7、用手揉面,面和饺子皮一样硬,应该放黑芝麻。
8、慢慢揉黑芝麻,使其均匀分布在面团中。 静置揉面,醒来五分钟
标题:食讯:南乳芝麻蛋散
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