食讯：肉末茄子意大利面

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肉末茄子是我们平时经常吃的家常菜，但今天的小编是做肉末茄子和意大利面组合的肉末意大利面。 味道真的很棒。

主要材料: 1.茄子(切圈)、2 .猪肉末适量、3 .大蒜(剁碎)、4 .意大利面适量、5 .番茄酱适量、6 .拉兹大师级初榨橄榄油适量

配料:a :鸡骨高汤、番茄酱、盐、糖、胡椒粉各适量b :色拉油适量

肉末茄子意大利面的制作方法

取深锅，烧水，放一勺盐

2、约2分钟后加入意大利面，不盖上盖子保持沸腾状态，用筷子搅拌面

面条烤7分钟后倒出来，用冷水冷却

4、去掉水分后加入一点橄榄油，充分搅拌，准备好。

取另一锅，放入色拉油加热7分钟，放入茄子炸约30秒。

6、打捞去除水分的油分，准备好

7、平底锅里放一大勺橄榄油

放入大蒜炒。

加入猪肉糜，炒到变色。

加入炸茄子的剁碎后充分搅拌

11、加番茄酱

12、加糖

13、加盐

14、加胡椒粉

加高汤(最好不要抖)

16、沸腾两分钟后加入意大利面

用小火搅拌直到汤变稠

盛着趁热吃

美食小提示

1、全程以中小火为主

这次的量不要过分夸奖，根据自己家的喜好来决定

3、咸味也根据喜好进行定量

4、高汤中的鸡骨架不一定越多越好，意大利面的美味之处是调味汁，所以原料只是加入洋葱引出甜味。

5、烤面后，用冷水冷却后，一定要去掉水分，注入少量橄榄油防止粘连。

6、面条和调味汁一定要混合煮，让面条充分吸收调味汁，才能成为口感好的意大利面。

据小编介绍，以上是小编告诉大家的肉末茄子意大利面，中西结合的美味，完美可口。