食讯：探访五星级酒店酒吧的“夜经济”

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到目前为止，酒的费用是“夜经济”的重要组成部分。 最近，北京商报记者访问北京市国贸地区五星酒店酒吧时发现，与街角的普通酒吧不同，五星酒店酒吧的营业结束时间一般很早，但除了办理酒的24小时365天的营业酒吧，还提供小吃和午睡等。 但是，总体来说，无论是普通酒吧还是五星酒店酒吧，最初的时间都集中在晚上8点、9点到凌晨3点、4点。

吵闹的“夜晚经济”

晚上的酒吧不仅是聚会的地方，也是各种娱乐的地方。 对国贸地区五星酒店酒吧来说，客户基本上除了常客，大部分都来自附近的“上班族”。 结束一天的工作后，许多白领精英会选择来到环境优雅舒适的五星级酒店酒吧，小酌一杯，带三两个朋友，带企业同事，接待顾客合作伙伴。

进入酒吧后，大部分人都能看到酒吧、酒馆，还有里面各种各样的葡萄酒和香槟。 另外，酒吧还备有洋酒、鸡尾酒、佐酒小吃等。 北京商报记者发现，位于国贸地区的五星级酒店酒吧几乎都定期或不定期地进行休闲娱乐活动。 例如，每个派对都有人唱歌，在大节日和发挥重要作用的推进日等地举行企划活动。 其中，北京柏悦酒店65楼的北京亮酒吧，每晚都有爵士乐队的演唱会，整体气氛安静舒适。 北京嘉里酒店的一家很棒的酒吧，每晚都有乐队表演，还会举办“520”和小节日的时候的大型主题活动等。

北京亮酒吧相关负责人告诉北京商报记者，随着现在的人们越来越重视“夜生活”，酒店酒吧也需要根据客户的需要进行调整。 例如，调整外部硬件的配备和具体的营业时间等。 “北京亮酒吧不久前根据客群的指控刚重新装修了店内的结构，吊顶、座位等都变了。 ”。 另外，与营业时间相比，该负责人指出，通常店的最初营业结束时间是凌晨2点，但实际上营业时间比较灵活，当天人多的情况下也会适当延长。

专家表示，五星级酒店酒吧与普通社会酒吧相比费用门槛较高，来店客人群自然筛选，整体环境也比较安静雅致。 但是请注意，有些酒吧位于酒店内的上层，因此不得不影响客流量。 这也是多个五星级酒店酒吧客流量少的理由。

提高服务满足感

依靠某种或一些酒类的费用来推进酒吧经济不适合追求多样性的诉求的时代。 其背景是，许多酒吧不仅因各种活动而受到关注，还为不断创新产品、满足顾客的诉求提供很多费用服务。

据了解，北京嘉里酒店引以为豪的酷酒吧是国贸地区全天候营业的五星级酒店酒吧。 酒吧位于酒店一楼大厅的左边，除了主要经营的酒水业务外，酒吧还提供汉堡包、煎饼鸡翅、美好的爱拼盘、甜食、简单的饭菜、午茶等一些小食物。 嘉里大酒店相关负责人告诉北京商报记者，不，来酒吧的费用人群对费用的指控不同。 “通常白天来的人会进行一些业务对话和工作学习等，晚上来的客人是为了聚会和放松而来的。 ”。