食讯：国家标准委发布全球首个泰国香米纯度检验标准

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中广网厦门3月31日(记者刘立忠郭沫妤 通讯员张振民)日前由国家标准委员会发布了领域标准《茉莉花香米品种鉴定和纯度检查方法》。 厦门检验检疫局和中国检验检疫科学研究院合作制定，从今年5月1日开始实施。

这是目前国际上首次公开的泰国香米纯度检查标准。 主要涉及泰国茉莉花香米品种鉴定和纯度检查的随机扩增多态性dna技术检查法、官能检查法、水煮检查法三种方法。

国际上通常被称为“泰国香米”的是泰国茉莉香米，是将经泰国农业局、泰国农业部、泰国合作社注册的非糯米性芳香水稻品种kao dok mali 105或rd15的稻谷粉碎而得到的糙米或碾米 泰国的香米从1992年开始进入中国市场，垄断了国内的高级大米市场。 现在每年出口到中国的泰国香米约20万吨，进入中国市场销售的泰国香米价格达到1100美元/吨，比普通大米高一倍以上，混入白米的现象越来越严重。

首次颁布和执行纯度检查标准，比较有效地规范进口香米市场。 这种标准适用性很强，包括泰国茉莉香米品种的鉴定和纯度检测rapd和ssp的标准检测方法、简便的感官检测法和水煮检测法两部分。

根据 ，基准检查法通过dna扩增对照是否含有泰国的香米特征基因片段进行评价，官能检查法详细记述了泰国的香米粒子的特征，水煮泰国的香米和假香米后的糊化度评价。

dna法的检查结果准确，但仪器设备要求高，检查费用高，官能法和水煮法简单易懂，检查设备简单，检查费用便宜，普通人们在家庭中可以初步评价香米的真伪，将官能法和水煮法结合采用

泰国的香米特有的口感品质令世界各国的客人着迷。 现在除了泰国海外，中国、美国、澳大利亚、印度、巴基斯坦、越南等国也种植香稻。 但是，泰国产量最高，泰国也是世界上最大的大米出口国。 泰国水田占全国耕地总面积的52%； 泰国大米出口遍及五大洲100多个国家中，泰国的香米出口量为每年110-200万吨，占泰国大米出口总量的20%左右。

中国是泰国香米最大的进口国，泰国香米掺白米的现象引起了很多问题，引起了相关人士的关注，中央、地方信息媒体多年来一直在报道。 据调查，我国假香米主要是泰国香米掺入泰国巴吞米、泰国普通白米、越南米或直接国产米。