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材料:

大排、酱油、糖、盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜、菜酒

方法:

1 .大排用刀背敲得很薄，用料酒、盐、鸡精腌15分钟

2.锅里加油，大排装满面粉，用油锅两面煎，7、8分钟烹调即可，所以准备好。

3.锅里剩下一点油，放入生姜，放入大排，吹酒，倒酱油(我用海天草菇酱油)，加水，大火水出来后用中火炖，水差不多干的时候加糖放汁。

标题：食讯：红烧大排

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