食讯：革新鲁菜美食 赛出健康文化

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11月7日深秋美丽的泉城迎来了美食界的峰会。 由山东省烹饪协会山东省健康协会、山东省烹饪协会厨师专业委员会、《中国鲁菜》杂志、山东徒河食品股份有限企业共同主办，“徒河黑猪杯中国鲁菜创新网红菜百强争霸比赛”的开幕式在中澳酒店隆重举行。 来自山东省烹饪协会，16市餐饮菜界领袖、知名厨师达人出席，共同见证了争霸比赛锣。
限额的申请、40天的申请、专家审查、百强颁奖等流程马上开始。
山东省烹饪协会张雷副会长主持开幕式。 他介绍说，这次比赛的制定、招募、大众审查、专家审查等几个事项，特别是亲民化、操作简单、容易得到、是过程规范。 比赛的展开，希望集中精力爱鲁菜的能干达人们发挥本领，创新好的料理，创造健康文化。 我希望致力于鲁菜迅速发展的有名厨师取得越来越多的成绩。 山东省烹饪协会贾富源会长致辞。 他说共同推进中国鲁菜的迅速发展在我们山东餐饮业的重要中是重要的。 我们对拥有广泛参加基础的这次比赛，寄予活力鲁菜队、凝聚力文化创新的期待，祝参加者比赛达到高水平！ 山东徒河食品营销企业李琒总经理解读比赛的几个事项。 她说中国鲁菜是我们山东人的骄傲，新时期的迅速发展给了鲁菜一个更美味健康快速发展的前路。 作为有名的十几年徒河黑猪企业品牌，出生于济南，作为生态养殖健康美味的新三板上市的徒河食品，作为提倡食品安全、质量可靠性和合作迅速发展的山东省烹饪协会副会长单位，我们承担责任，积极协会 山东省烹饪协会贾富源会长宣布大会开始，徒河食品理事长张训照、评委大师代表孙嘉祥、徒河营销负责人李琒、中国鲁菜注册烹饪大师代表温泉，共同按下了开始球。 专家审查团的嘉宾名厨师一起开始了照片证言大会。
这次比赛成立了专家评审团，山东省烹饪协会会长贾富源、山东省烹饪协会顾问孙嘉祥、山东省烹饪协会名厨师委员会主任崔伯成、山东省烹饪协会监事长李建国、中国烹饪大师、颜派继承人颜卫星、山东省健康协会会长丁磊。 山东省烹饪协会主任刘文君、山东省烹饪协会名厨师委员会副主任宗世忠、山东省烹饪协会名厨师委员会副主任温泉等中国鲁菜顶级大师担纲审查。
鲁菜之乡，款待山东。 继承千年，创新兴旺！
为了响应“健康中国”的号召，创造健康饮食，吸引和促进大众支出、质量品质支出，满足人民大众对幸福生活的新期待，“徒河黑猪杯中国鲁菜创新网红菜百强争霸赛”应运而生。
“大国工匠、鲁菜传承、健康养生”是本届大会的主题，发扬中国鲁菜饮食工匠精神，厚植国家名厨文化，提高中国鲁菜的形象和可信度，发掘活跃在山东省各市的鲁菜网红菜馆、网红料理、网红工匠 创作越来越多的更新鲁菜新产品，传递中华鲁菜的烹饪文化和技术，将其推向更高的平台，更好地继承中国鲁菜，展现出具有文化内涵和时代风采的鲁菜创新新形象，款待山东企业品牌的文旅内
这次比赛被命名为“徒河黑猪杯”。 徒河黑猪是13年来有名的影响很大的黑猪企业品牌，“天下没有人认识徒河君”。 徒河黑猪历史悠久，品种纯正，足岁出世，肉质美，香，软，脆，有多汁的优势。 徒河食品作为新三板上市公司，在生态养殖领域内具有独特的特点，一直坚持纯粮枣的饲养、运动减肥，生产抗零添加健康黑猪肉，成为媒体“红人”，获得世界农场动物福利金猪奖。
“徒河黑猪杯中国鲁菜创新网红料理百强争霸比赛”40天限定300名参加者，从仪式开始之日起面向社会广泛应征。 采用互联网(微信)在线注册方法，网站(手机可以直接参加)。 。 参加者报名后，在接受选定部位健康食材徒河黑猪肉的料理中，进行相关拍摄常驻，经过社会大众投票，由专家评审团最终评定产生:网红菜金勺奖、银勺奖、网红菜top100强、网红店top100强、中 12月下旬，“徒河黑猪杯中国鲁菜创新网红料理百强争霸比赛”的颁奖仪式将隆重举行。
(文/郭爱民)
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