食讯：杏仁焗烤小排骨

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用杏仁烤骨头

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小猪跑

我来介绍一下

小肋骨外面脆，内部是多汁。

材料

500g排骨、酱油、酱油(红色或红色以外)、糖、姜、盐、杏仁、胡椒粉

实践。

1清洗肋骨，去掉水分，加入盐、糖、姜，与赤泥混合均匀。 我自己做红泥，可以使肉新鲜

2如果没有红酒渣，请用酱油和酱油腌制骨头。

腌3小时后，把捣碎的杏仁和骨头混合

4把烤箱上下放置，放在地板上，烤箱提前5分钟加热

5用铝箔包裹肋骨，防止水分流失。 把肋骨放在吐司模里

用150度烤20分钟

7打开铝箔，肋骨放在顶层，230度烤15分钟

8烘焙过程中，烤得松脆的皮，把它放下。 抬起下面的肋骨。 这个步骤是使骨头酥脆

9等到外面变脆。 从烤箱里拿出来，用锉刀锉一点胡椒粉

提示

请先用铝箔包起来。 这意味着用低热量慢慢煮，肋骨用多汁软化。

最后，打开铝箔烤肋骨皮肤，肋骨内部柔软，多汁。 把火弄大，把汤迅速锁起来

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