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虾筋
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横宇夫
材料
500克水牛筋，20克虾，15克洋葱和姜，10克料酒，3克精盐，10克糖，1克味精，200克鸡汤，40克鸡肉猪油，10克麻油，8克湿淀粉，8克酱油。
实践。
“是的”。 把蹄筋切成厚片，再把它切成段。 把葱剁碎的姜片。
输入。 把肌腱放在沸水锅里，烫一下。
“是的”。 把30克猪油放入锅中，加入葱和姜片，用酒煮，把鸡汤、盐、酱油、糖和牛筋放入70%中腐烂，加虾烤。
四。 加入味精，用湿淀粉增稠，浇上猪油和麻油即可食用。
提示
特征
嫩面筋，光滑可口。
操作之妙
牛筋要用小火烧成软糯米。 果汁应该很薄。
有关系
虾腱
标题：食讯：虾子蹄筋
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