食讯：京都排骨的方法

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京都排骨

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珍贵的树种

我来介绍一下

第一次看“京都肋骨”料理的时候，我想知道那是不是日本料理。 因为“京都”一词马上联系了京都议定书。 当然，我终于明白了。 这是我们的北京菜。 这个“京都”是我们自己的“京都”。 哈哈。

今天，我从贝蒂厨房杂志的厨师那里学到了这样的“京都肋骨”。 但是，第一，因为学者的“京都汁”的配置，所以没有遵循原文。 因为在制作中，我根据自己的烹饪习性做了一些改变。

厨师断骨的时候，他们采用油炸食品的做法，但我总是为“加工油炸食品油”而烦恼。 反复采用它是不健康的，扔掉的同时，也有点可疑。 因此，我还采用了惯用的做法——油炸食品。 用小火煮肋骨，很耐心，但更香！

京都的排骨

材料

600克排骨，一勺白芝麻，一勺蒜头。

实践。

“是的”。 把肋骨切成细丝，泡在清水中约25分钟，为了不使水变白，吸收血液。 大蒜要剁碎。

输入。 洗澡后，清洗肋骨，加入一勺酒、半勺盐，搅拌，盖上保鲜膜，腌制30分钟。 (其实，长期腌制比较好吃，所以建议早上腌制，中午吃)

“是的”。 混合京都汁:将一杯糖、一杯香醋、一杯料酒、一杯辣酱油、一杯番茄酱、少许盐放入碗中，搅拌均匀。 (没有辣酱油滴，加入老醋和大蒜辣椒酱混合。 ）

四。 锅里放两汤匙油，腌好的骨头放在锅里，用小火慢慢炸。 (先加骨灰再放火。 带骨头有咸菜，请不要溅到锅里)

5、慢慢发射，慢慢炸，耐心点滴，急躁，然后浇油，直接炸骨头就行了。

六。 翻转到一半，经常把排骨完全变色炸到煮熟后再采用。

“是的”。 锅里剩下的油打开中火，把大蒜和芝麻剁碎。

八。 加入排骨炸大约三分钟。

“是的”。 注入准备好的调味汁和200毫升热水，沸腾煮15分钟。

十五分钟后，用中火烤直到汤变浓。

填完排骨后，不要往锅里加油。 加入新鲜的莲花根切片用油炸。 别说有多好吃——别相信你试过了！

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