食讯：香辣卤牛肉

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辣牛肉

四。 六分

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懒惰

材料

1 :清洗牛筋1000g (牛肉干燥) 1000g、胡椒粉和盐4茶匙。

2:2茶匙盐( 2茶匙)、2茶匙糖、1/2杯4d带酱油的酱油、来自4勺gamran的酱油、3瓣丁香、2茴香、1小茴香1。 茶匙5，茶叶2，茶匙2，葱2，生姜5，五杯水。

3:2勺橄榄油，1勺大蒜，2勺水，1勺剁碎胡椒粉，2勺老干麻油辣椒，1勺镇江醋，1/2勺糖，2勺香油。

4:3洗香菜，切成小块。

实践。

把牛筋放在胡椒上，在冰箱里腌一天。 把胡椒洗一下，放在高压锅里。 放在盐水里(我用旧盐水)。 否则，把所有两个成分都放进去盖上。 把炉子调成大火，煮到高火，把压力调节到中低压25分钟。 冷却5分钟，打开压力锅盖。 没有高压釜，就煮沸普通锅，用小火煮1小时30分钟。 取出红烧牛肉，放在冰箱里过夜。

取2根煮熟的牛筋，切成薄片放入中型锅，加入2杯橄榄油，用中火放在炉子上，炒大蒜，停火把剩下的3成分和4成分反过来混合，混合人切成薄片的牛肉。

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