食讯：辣焖羊肉

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酱油煮羊肉

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任进

材料

羊肉萝卜2斤萝卜1根胡萝卜1根胡萝卜5瓣姜1节干燥辣椒20根青椒20根八角2根草果1根(不放)香叶3片桂皮1小调味料:一大勺料酒( 15毫升) 4大勺( 60克)富林门豆腐味增( 60克) 1

实践。

1 )羊肉水洗，切成3厘米宽。 萝卜和胡萝卜去皮，切成羊肉大小的块。 把大蒜刀散落的姜剥皮切成薄片。 把葱切成碎末

2 )把胡椒、八角茴香、草果、月桂叶和肉桂放在调味袋或调味盒里。

)向锅里注入清水，加热到沸腾，将羊肉块放入锅里，煮约2分钟后，脱去泡沫取出羊肉，用清水冲洗肉表面的泡沫。 不要往锅里加水(这个时候烧水)

4 )锅里加油，加热到70%，加入大蒜、葱、姜片、干燥辣椒，加入炒香，加入羊肉，加入料酒，加入豆eh、酱油、大豆酱、炒米醋、糖，搅拌均匀着色。

5 )锅里放入沸水(不是冷水)。 水的高度是肉面条高度的三倍。 然后把汤用肉，换锅，做砂锅汤。 加热到汤再次沸腾后，用勺子脱掉泡沫放入包装(

6 )然后放入萝卜，不改变盖子继续煮15分钟。 试试汤和肉的味道。 如果不咸，可以加盐调味。

提示

*这种辣炖羊肉可以作为普通的肉类料理使用，可以和米饭和steam等主食搭配。 把锅放在电磁炉上，用汤the继续煮，用锅的方法准备，准备平时喜欢的蔬菜，洗干净，非常好吃。

* *作为锅吃的时候，建议事先泡一点芋头粉使其变软后用汤冲洗。

*我建议选择既有脂肪又有肉的羊腿肉。 闻起来又软又软。

*很多人不喜欢羊肉是因为害怕羊肉的味道。 这样，炖的羊肉和汤一点羊肉的味道也没有。 请试试看

*羔羊有养血、祛风、养血、开胃的功能。 做这样的羊肉锅，在寒冷的冬天弥补自己和家人的负担。 我强烈推荐这道菜！ ！ ！

** fulinimu风格的豆子temp酱是这道菜的重要调味料，不建议无视。 如果买不到的话，可以和老干妈豆eh酱搭配看看。

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