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蒜排骨
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材料
一袋排骨、三片生姜、一片葱、一片大蒜、两勺酱油、一勺酒、半勺糖、一半盐、两勺淀粉、一袋面包屑
实践。
“是的”。 把肋骨切成小块，洗净后干燥，倒入料酒，与生油充分混合，加入散落的大蒜(少量)、生姜、葱，用保鲜膜密封，腌制4小时。
输入。 加入干淀粉，均匀混合每根肋骨均匀涂上淀粉。
“是的”。 往锅里放油，高温加热。 油热80%时，加肋骨。 炸20秒后，切换到中低火，约持续炸2~3分钟去除水分。
四。 在炒锅里放点油，换成小火，加入面包屑和剩下的大蒜，炸到金黄色的香味，加入炸猪排、盐和糖，加入金飞红辣的花生米，炒一分钟。 “是的”。
提示
连续炸两次排骨改善口感。 第二次，可以“挤出”肉油。
有关系
蒜蓉排骨
标题：食讯：蒜香炸排骨
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