从1家到40多家，电脑点餐系统还将助力中餐馆在蒙市遍地开花

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从一个以白人为主的美国城市到一个华裔郊区社区,再到中国人能够在一座海外城市拥有三分之二到四分之三的企业,这样的故事似乎连小说都不敢这么写,但它却真真实实地发生在了美国的蒙特利公园市。而现在,当我们放眼望去被华人亲切地称为蒙市的蒙特利公园市,餐饮业几乎占据了华人企业的半壁江山。中餐馆在蒙市的兴起,与移民潮的到来、华人的勤劳勇敢、电脑点餐系统的运用等紧密相连。

早在1965年以前,蒙特利公园市只有一家中餐馆,但到了1983年,当地的中餐馆已经扩张到了四十多家。如此迅速的发展,可以追溯到1960-1970年期间新移民的涌入。那时,在美国每年新增的2万名中国移民中,约有7400人将在旧金山唐人街定居。

较早一批涌入蒙市的华人来自中国香港,他们往往属于飞地消费者。在唐人街的中国杂货店购物,在唐人街最喜欢的餐馆吃一顿家庭餐,是许多中国家庭周末的例行公事。当唐人街有了银行、杂货市场、书店或录像店,特别是中餐馆之后,唐人街就更加吸引华人了。

但当越来越多的华人聚集到洛杉矶唐人街的时候,唐人街早已容纳不下更多的新移民了,使得后来的新移民选择搬到了洛杉矶市中心以东几英里外的蒙市。蒙市相对靠近洛杉矶唐人街,也是当时洛杉矶最经济实惠、最多样化的郊区社区之一。

上世纪70年代末、80年代初,随着中国移民及其家庭迁入,蒙市也随之发生了翻天覆地的变化。中餐馆如雨后春笋般在当地遍地开花,带动了杂货市场、小型超市、礼品店、美容院、书店、中医等社区配套服务商店的涌现,让蒙市这个曾经荒凉无人的城市,在短短几年内,焕发了生机与活力,甚至让土生土长的居民都感到困惑和疏离。

餐饮业在蒙市的飞速发展,蕴含着中国移民对美国生活的憧憬。而蒙市也仅仅是中餐馆在美国发展的一个小小缩影,现如今遍布全美的中餐馆都沉淀着华人移民在大洋彼岸走过的印记。他们接受着美国的新事物,但也怀念着中国的文化传统,熟悉的食物饱含着他们对故土的思念。那遍布全美的中餐厅,是一代代华人汗水与智慧的结晶,也承载着华人文化从不被理解到被接受、融合的饱经风霜。

华人餐馆的艰难经营也被创办了MenuSifu的同胞们看在眼里,专为美国中餐馆量身定制的MenuSifu点菜大师应运而生。多年来,在MenuSifu电脑点餐系统的帮助下,很多餐馆实现了更智能、更高效的管理,让不少中餐馆从籍籍无名到小有名气,从小众品牌到连锁品牌。MenuSifu不断在电脑系统、ipad系统、安卓系统、Kiosk自助系统、外卖系统等系列产品方面的升级、创新、完善,也让许多美国中餐馆得以在疫情期间渡过难关,给中餐馆发展带来更多的想象空间。