牛油果禁令解除、短缺缓解，餐饮管理系统让餐厅管理更科学

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据商业内幕网报道,拜登政府周五宣布,美国已开始从墨西哥进口牛油果。这一宣布也意味着,此前美国对进口牛油果的禁令得到解除,餐厅牛油果短缺问题或将得到缓解。近年来,餐厅对牛油果需求激增,随着牛油果短缺问题得到缓解,餐厅或将接到更多以牛油果为食材制作的菜品订单,而餐饮管理系统能够让餐厅在人员短缺时依然无需为此发愁。

早在禁令出现之前,美国与墨西哥在牛油果进出口上一直保持着合作关系,而米切肯州是墨西哥唯一一个获准向美国出口牛油果的州,而每一批进口到美国的牛油果,都需要经过检查员严格的检查,倘若发现有非来自米切肯州的牛油果,将不被允许。一名经验丰富的检查员可以根据牛油果的大小、形状、表皮和质地发现它们之间的差异。

据《华盛顿邮报》报道及美国农业部的一个部门表示,在一次检查的过程中,检查员发现一批被标记运往美国的牛油果,来自普埃布拉州而非米切肯州,便拒绝为这批牛油果提供认证。此举在受到了口头威胁之后,美国于上周暂停了所有牛油果的进口。

近年来,美国对牛油果的需求激增,尤其是餐饮行业对牛油果的需求不断增加,这一禁令在颁布之时立刻引发了大众对牛油果短缺的担忧,特别是接下来五月五日节(Cinco de Mayo)将会是一个以牛油果为中心的重要节日。得益于牛油果禁令的解除,以牛油果为食材的牛油果色拉酱、牛油果吐司等菜品订单量也逐渐回升,伴随着订单的增加,不少餐厅人员短缺的问题也再次凸显。

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