食品行业的“世界博览会”——HostMilano

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摘要:来自世界各地的HostMilano参展商

@FieraMilanoSafeTogether

当全球食品行业的“领头人物”齐聚一堂,究竟会碰撞出怎样的火花呢?这一切的答案将会于2021年10月22日-26日在意大利米兰新国际展览馆盛大开幕的《HostMilano国际酒店餐饮服务展》上揭晓!

经过两年一度,至今已有42期的HostMilano,今年更加值得期待!迄今为止,已经有来自全世界超过40个国家的1000多位参展商确认参会,国际化率接近40%!

不光如此,参展商的“同台献计”,献上当今世界顶尖的食品行业新启发,是全世界的“饕客们”目前最不容错过的盛宴。

传统与未来的完美结合

进入21世纪以来,越来越多的人们开始关注起“咖啡”,如何将传统的咖啡文化融入未来的可持续发展,成为了此次《HostMilano国际酒店餐饮服务展》的话题。从原料到烘焙,从咖啡研磨到浓缩、冷萃再到过滤机;从自动售货机到杯子,再到各种形式的成品,其中还包括大规模分销。

在即将举行的展会中,齐聚来自五大洲的精选烘焙商、进口商、生产商、行业参与者以及各大全球顶级企业,以顶尖的咖啡文化为核心,为大家带来一场别开生面的咖啡供应链交流机会。

不光如此,为了帮助咖啡业经营者更多地了解受快速发展影响的产品,意大利咖啡大师学院(Aicaf)和全国咖啡烘焙商、进口商和食品批发商协会(ALTOGA)组织的各种活动也将在展会中亮相。

更值得一提的是,《HostMilano国际酒店餐饮服务展》与精品咖啡协会(SCA)达成协议,该协会将代表世界各地共计数千名咖啡专业人士,为全球咖啡爱好者带来咖啡领域的顶级活动:2021年世界咖啡SCA锦标赛——世界咖啡师锦标赛、世界冲煮大赛和世界咖啡杯测大赛。

舌尖的味蕾盛宴

现场展示饕餮大餐还不够,展会现场还能直接欣赏到大厨们的匠心过程与比拼,届时《HostMilano国际酒店餐饮服务展》将举办超800项活动,涵盖展览各宏观领域:

例如由Iginio Massari(世界上最著名的糕点大师出席)设立的“Pasticceria di Lusso nel Mondo”(世界奢华糕点)活动;由国际糕点、冰淇淋、巧克力和糖果联合会(FIPGC)以及提拉米斯世界锦标赛和国际糕点新概念奖组织的国际锦标赛;由Maestri del Lievito Madre(意大利甜酵母大师)和意大利潘妮朵尼大师学院组织的世界潘妮朵尼面包锦标赛等精彩活动。

展会期间,艺术画廊也将展示意大利和国际糕点厨师的200多件作品和现场各类操作,让来自全球的饕客能在“甜蜜”中结束旅途。

营造生活中的新式仪式感

越来越多的人们开始考虑各种餐具的选择,以“绿色”技术为名的专业机器制造商不仅专注于高端可持续产品(提供先进的功能和能效),而且还采用了无塑料方法,如无塑料包装,或在测试期间使用环保的过滤装置和水处理系统。

展会期间,“智能标签米兰国际酒店用品展创新奖”面向所有“创新”公司,由展会与米兰理工大学POLI.Design学院合作创立,意大利工业设计协会(ADI)赞助,此次也将重返米兰国际展览中心展馆。

《HostMilano国际酒店餐饮服务展》不仅展示从原材料到半成品、机械到设备、以及家具到餐具等一系列企业所需的业务必需品,还将目光聚焦于行业的最新趋势、技术以及创新。

2019年的HostMilano已经接待40%的国际参展商和参观访客,及来自171个国家/地区超过20万家专业运营商。2021年42期,同样值得您的亲自到访参观!

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