【相克菜系】山药不能和什么一起吃？

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3、山药和猪肝。 富含山药维生素c，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素。 维生素c遇到金属离子时，氧化加速被破坏，营养价值下降。 因此，吃了猪肝后不应该吃山药。

4、山药和黄瓜、南瓜、胡萝卜、西瓜。 黄瓜、南瓜、胡萝卜、西瓜中含有维生素c分解酶，山药一起吃会分解破坏维生素c。

5、山药和海味。 通常，海产品(包括虾藻类)除了含有钙、铁、磷、碘等矿物质外，还含有丰富的蛋白质，但山楂、石榴等水果含有丹宁，混合吃会合成单宁，该物质具有收敛作用，方便

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