食讯：西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋的营养价值

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西红柿炒鸡蛋方法简单，营养丰富，很受很多朋友欢迎。 但是，西红柿炒作到底含有丰富的那些营养吗？ 炒西红柿有那些诀窍吗？ 快和小编一起看吧！

西红柿炒鸡蛋的营养价值

1、西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素b和c，特别是维生素p的含量居蔬菜之首。 其中含有的维生素c、糖类、芦丁等成分具有抗坏血病、润肤、血管保护、降压、促进消化等作用。

2、西红柿含有维生素c，具有生津止渴、健胃消化、凉血平肝、清热解毒、降压的功效，对高血压、肾脏患者有良好的辅助治疗作用。 多吃西红柿有抗老化作用，保持皮肤白皙。

西红柿是多汁的，有利尿，肾炎的患者也应该吃。 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体必需的矿物质。 突出的优点是鸡蛋含有自然界最好的蛋白质。

4、鸡蛋吃多了容易升胆固醇。 西红柿含有丰富的番茄红素，起着软化血管保护心血管的作用。 因为鸡蛋遇到西红柿，就能避免胆固醇高的弊端。

5、西红柿含有丰富的维生素c和胡萝卜素，和鸡蛋一起炒，是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。

6、西红柿含有胡萝卜素，鸡蛋含有核黄素，两种营养物质融合，可以起到明目张胆的作用。

西红柿炒鸡蛋能更好吃的诀窍是什么？

，打得太蛋了！

打鸡蛋的时候要小心。 打太多鸡蛋的时候，要用力一点一点地加快。 筷子尖要一次性剃到碗底，把筷子尽量多泡在鸡蛋里。 每次筷子在餐具外运动，大部分鸡蛋都会飞出餐具平面，停鸡蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫，所以可以打鸡蛋。

炒鸡蛋的时候更努力，油很烫。

锅里放和鸡蛋一样多的油，油热了就把鸡蛋放在锅里，倒鸡蛋之前，把油锅摇一摇，油装满锅底，避免鸡蛋粘在锅壁上。 鸡蛋沿着油和锅壁流很多边。 放入鸡蛋后，马上用铲子和筷子快速搅动鸡蛋，所有的鸡蛋都能吸收脚的油脂，接受油的高热。

炒西红柿的时候可以加糖。

有喜欢的人的时候，请加点水。 其实西红柿的水分足够了。 没有必要放水。 另外，现在的西红柿质量不好，炒的菜不甜，但有苦味。 开锅的时候可以适量加糖。 这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。 另外，利用番茄汁的滋润，切西红柿时，尽量切成橘子瓣的大小，可以得到非常多的汁。

4、去除西红柿皮的方法

炒西红柿带皮的话，厚厚的自然会降低食客的食欲，所以在炒西红柿之前很容易剥皮解决。 只要用热水加热洗好的西红柿，皮很快就会打开容易剥落。 这样炒不仅味道不掉，口感也越来越好。