食讯：榨菜肉丝

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榨菜除了榨菜肉面以外还会做饭。 今天的榨菜肉丝是很好的一餐。

榨菜肉丝

食材: 榨菜200、瘦肉108、红辣椒适量、大蒜2瓣、姜丝少量、葱丝少量、生提取1汤匙、植物油适量

烹调器具: 炒锅

方法步骤:

1准备食材

2榨菜切成细丝，放在温水碗里反复抓住，去除咸味，水洗备用(去除咸味的最好方法是反复抓住)。

3肉丝，红辣椒丝，大蒜丝，葱姜丝

4加入一碗肉丝，生抽，加入料酒，姜丝充分搅拌腌几分钟(加入味道变软)。

5 .锅里加热油，放入大蒜，用小火加热发出香味

6放入腌好的肉丝，炒到肉丝颜色变白，把肉丝和油放在碗里准备好。

7 .加入榨汁机，用小火去除水分(这样成品不会塌水)。

8加入肉丝和油，翻炒

9、榨菜油湿润时，加入青椒丝、葱丝用大火炒。

10青辣椒丝有点萎马上熄火从锅里出来。

小贴士:

一肉丝提前腌不硬也能回味

2 .榨菜干后产品不会被水弄坏，更好吃

3榨菜放咸味的方法是切成细丝，放入温水中用手反复抓住，多抓一点，盐加减自己学会如下即可