食讯：铁板孜然小牛肉

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主料:肥牛

配料:油条、葱、洋葱

调味料:盐、料酒、酱油、孜然粉、辣椒粉、

方法:

1、准备好所有材料，孜孜不倦地把干辣椒炒香磨成粉，油条、大葱斜切马耳段，洋葱切圈。

2、平底锅不加油，用小火烤香油条。

3、预热铁板(用平底铸铁平底锅代替)弱火，洒点油，铺一半葱和洋葱，保持弱火。

4、炒锅冷却油，炒葱和洋葱，加入肥牛，炒至半变色，加入少许盐。

加入料酒和适量酱油，炒均匀后，依次加入辣椒粉和娇然粉进行炒。

6、加入油条停火，把葱和洋葱放入预先煎好的铸铁锅里就上桌子。

小贴士:

如果不使用铁板，不加油这道菜就很容易了，用一个炒锅就可以直接拿到。 炒洋葱和洋葱后，下肥牛，按步骤5结束。