食讯：葱香腐竹

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腐竹是大家最喜欢的食材。 煮汤，敢，炒，炖肉，都可以放点腐竹。 所以，今天食谱网的小编介绍的这道菜很新鲜，吃起来也很好吃。 原料是腐竹。 你想学习吗？

食材:

腐竹120，一段大葱，五根香葱，少许盐，5勺菜籽油，一勺胡椒油

步骤:

1、准备主材料，用葱洗。

2、腐竹早了几个小时，所有的泡沫都变软了。

葱片； 切大葱

4、把锅加热，加入菜籽油，用小火加热，加入大葱和大葱的一半，烤到青葱变黄，停火，变成葱油。

5、把泡好的腐竹切开，放在热水里煮，然后马上取出来(放在凉开水里凉)。

6、腐竹装在大碗里，调点盐，混合胡椒油、剩下的葱段和两汤匙葱油。

小贴士:

1 .腐竹用冷水浸泡后，柔软通透一致，但需要时间。 热水可以直接煮，但中间煮后外皮的几层容易腐烂。

2 .放入柔软的腐竹，煮太久容易腐烂，水沸腾后放入锅中，重新打开后取出，马上放入冷水中加冰，使其更脆。

3 .腐竹本身有多种含有盐的东西，所以混合的时候请注意盐的使用量。 剩下的葱油可以混合面条，也可以混合其他菜。