食讯：蓝莓蛋糕卷

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奶油里放蓝莓酱，里面有蓝莓果肉，超软的蛋糕卷配上新鲜的蓝莓，今天小编告诉大家的这个蓝莓蛋糕卷非常好吃。

材料: 4个蛋白粒糖40g、蛋黄4个、粒糖10g、薄力粉65g、牛奶40g、色拉油50g

馅料: 150克淡奶油，10克细糖，70克蓝莓果酱

表面装饰:淡奶油260、细糖26g、新鲜蓝莓125

烧成: 170度，中层，上下火，30分钟。

方法:

“是的”。 蛋黄里加入色拉油、牛奶、糖10g混合。

输入。 撒薄力粉。

“是的”。 手动打蛋器要搅拌均匀准备。

四。 蛋白质加40克糖各发酵七八个。

五。 在蛋黄糊剂中加入蛋白1/3，用刮刀充分搅拌。

六。 把混合好的膏注入剩下的2/3蛋白质。

“是的”。 再次用刮刀搅拌。

八。 在28x28厘米的方形热板上涂上薄薄的水，铺上油纸。

“是的”。 用手在油纸上轻轻涂上薄层色拉油。

十。 把混合好的胶水放在烤盘里。

11弄平后，轻轻摇几下，使面糊分布更均匀。

十二。 放在预热了170度的烤箱里，烤30分钟，表面变成金黄色后取出。

十三。 取出蛋糕后，马上把两边的油纸拿在手里放在烤架上，打开四边的油纸冷却5分钟。

十四。 5分钟后，在表面盖上两张油纸，把蛋糕翻过来，轻轻揭下蛋糕底部的油纸，晾5分钟。

十五。 五分钟后，再把蛋糕翻过来看，就知道表面很漂亮，不会剥皮。

十六。 这时，在表面轻轻盖上油纸，等待完全冷却。

七。 完全晾干后，把蛋糕的一边翻过来，把纸放在操作台上，把其中的两边切整齐，把另一边斜切，

一把刀不割两道痕迹。

十八。 做馅:淡奶油加糖送，加入蓝莓酱搅拌。

十九。 在蛋糕片上均匀地涂黄油馅。

二十。 撒一半新鲜蓝莓。 面条从切好的一侧卷起来。 把面条放在这边的油纸下面。 和蛋糕卷头一起举起，面杖猛地往前走。

二十一。 慢慢向前滚动，面条慢慢被油卷起

二。 在一切都卷入之前卷起来，在冷藏室冷藏1小时。

23。 取出蛋卷后，用小刀把两边切成干净。

二十四。 送表面奶油，装在裱糊袋里，用桑塔纳的花嘴挤出花型，装饰蓝莓！

小唠叨:

“是的”。 蛋白各配七八个即可，打多了蛋卷就碎了。

输入。 “卷的时候，一只手抓住油纸向前卷，另一只手支撑蛋糕的另一边，蛋糕就能不动了。

[/s2/]小编中“/s2/”以上是用小编告诉大家的蓝莓卷蛋糕，装满了蓝莓果肉，好吃得停不下来。