食讯：腊干子蒸排骨

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原料1 :适量切辣椒、生姜、大蒜、葱

原料2 :淀粉、料酒、蚝油、鸡精、生提取、盐各适量。

方法:

1 .排骨清洗去除水分，加入适量淀粉、料酒、蚝油、鸡精、生提取、盐混合后，盖上保鲜膜在冰箱里冷藏腌制2小时。

晒干部切成约0.2厘米厚，生姜和大蒜切成碎末，葱切花。

.取耐热性的大碗，把蜡干的孩子铺在碗底，放上腌制好的骨头，撒上姜蒜末，撒上适量的辣椒。

4 .在高压釜内加入适量的水，放入蒸锅，把带骨头的大碗放在蒸锅上，盖上锅盖，大火把高压锅放在煤气出来后弱火蒸15分钟再熄火，高压锅内多馀的空气体排出后，就排骨。