食讯：莲子难煮熟？一技巧快速煮烂莲子

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莲子难煮吗？ 莲子是莲花的产物，有清心醒脾、补脾止泻、养心安神明目、益肾固精、美白养颜等功效，经常来煮粥很养生，但是吃莲子的人都知道，不容易煮崩，现在食谱教你一招，让莲子煮

莲子之所以不容易煮塌，是因为莲子的表皮有角质，随着保存时间的延长越来越厚，所以不易吸水膨胀。 因为如果莲子是隔年的陈货的话，煮也不会腐烂的可能性比较高。 另外，莲子只能短时间腌( 10分钟左右)或者不使用泡沫。 莲子没有煮崩的可能是浸渍时间过长，也有可能导致糖放多了。