食讯：大理石重乳酪蛋糕

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250克奶油奶酪、60克麻粒糖、100克酸奶、2个鸡蛋、15克无盐黄油、25克黑巧克力

饼干底部材料:

90克消化饼干，30克无盐黄油

方法:

1、准备必要的材料。

2、把消化饼干放在保鲜袋里，用面棒压碎。

溶解3，30g无盐黄油，加入饼干搅拌。

4、把混合好的饼干放在6寸的模具里，用力推平，以免从模具里散出来。 然后放在冰箱里冷冻起来。

搅拌到光滑，加入砂糖充分搅拌。

7、分两次加入蛋液，充分搅拌。

加入酸奶，充分搅拌。

将15克黄油和25克巧克力分别放入容器中，溶解隔热水。

10、把融化的黄油加入芝士酱中充分搅拌，取出冷冻的模具，把芝士酱倒入模具中。

12、把混合好的巧克力奶酪酱放在模具里，用筷子搅拌几次，出现大理石的图案。

13、烤箱165度预热，在热板上烤1.5cm的高温水放在最下层，蛋糕模放在烤箱倒数第二层烤网上。

14、用水浴法烤40分钟。

蛋糕烤出来，中心有点黄色摇晃，在室温下自然冷却，蛋糕慢慢变硬。

冷藏后，脱模切块吃就行了。

冷着吃最好吃哦。

烤好后很软，中间一般有点摇晃。 冷却后会变硬。 冷藏后再切。 不要以为成千万的人没有被烧毁。 曾经做奶酪蛋糕的朋友犯了这个错误，结果全部倒下，我为她伤心。