食讯：牢记吃大白菜的八个禁忌

本篇文章462字，读完约1分钟

白菜是我们日常生活中常见的蔬菜，其方法有很多，营养价值也很高。 但是，吃法不对的话，相反。 你知道白菜饮食的禁忌中有那些吗？ 今天总结了吃白菜的八个禁忌。 一起知道吧！

1.隔夜的卷心菜和未腌制的白菜不适合食用

两者都产生亚硝酸盐，因此具有致癌的作用。

白菜在沸水中加热的时间不能太长。 最佳的时间是20~30秒。 否则，又热又软又烂，不好吃。

3.热后榨汁做馅不好

有些人喜欢加热白菜和榨汁。 这样的话，营养素就会大幅度丧失。

4.不得烹调或保存铜制器皿

铜器破坏其中含有的抗坏血酸，降低营养成分。

5.不要不洗白菜心就吃

很多人认为把白菜芯一片片剥下来很干净，不需要洗。

其实，白菜从生长到包心需要2~3个月，期间需要多次施肥，驱虫，除了空气体污染，细菌早就存在了。 因此，白菜心必须洗干净后再吃。

6.腐烂的白菜不能吃

这种情况下，必须立即去医院诊疗，确保生命安全。

7.不要用报纸包白菜

报纸包着白菜，报纸上的墨水含有铅、铬、镉、水银等有毒重金属元素和致癌物质多氯联苯等，污染白菜，成为墨水的受害者。