食讯：番茄辣椒焖鱼

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平时多吃鱼对大脑有帮助。 特别是老人多吃鱼的话，身体的免疫力会提高，会得抗癌。 绝对是家族四季必须的食材。 今天用小编教我蒸西红柿辣椒鱼。 开胃，吃饭，吃营养，等什么？ 请快点学习！

题材: 草鱼中段400g，西红柿2个，青椒2个，葱2根，姜1个，大蒜2瓣

调味料: 橘子10ml、鲜15ml、白醋15ml、白糖15g、白胡椒粉少、淀粉适量、盐少、油30ml

方法:

2 .请把草鱼块放在碗里，加入料酒、盐和白胡椒粉腌制一会儿，过滤咸水，加入淀粉混合，把淀粉均匀地卷在鱼块上。

3 .把锅里的热倒入油里，用油温5成的热把鱼块去掉，用中火烤到两面变成金黄色。

4 .锅留底加热油，炒葱蒜，炒西红柿块炒汁，加入适量的清水、生提取、白糖、白醋，加入鱼块，用大火煮弱火煮5分钟，用青椒煮，最后浇上水淀粉，就出锅了。

1 .草鱼通常很大，所以我只喜欢买一段。 蒸、煮的话，买中段，煮汤买鱼头和鱼尾。 除草鱼外，鲤鱼、黄鱼、带鱼都可以做糖醋豆沙。

2 .烤鱼的时候不要匆匆翻面，最少等一分钟，先轻轻推一下鱼块，移动证明书定型后，可以翻船。 不那样的话，鱼肉容易碎。 也可以在鱼块上沾糨糊用油炸。

.西红柿有点酸味，白醋和糖的使用量可以根据自己的喜好调整。