食讯：酸辣鸡胗

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松脆的鸡肉辣味泡椒做了很好吃又酸的鸡胤，有了这道菜，饭可以多吃两杯，又酸又食欲，很好吃。

原料: 鸡胤、酸豆角、青椒、红椒、姜末、蒜末、葱末、料酒、生抽、鸡精、盐、糖、香油

鸡胤洗切片，用料酒平衡

二、青椒和红青椒剁碎，姜蒜剁碎，酸豆角剁碎准备。

三、锅底加一点油，油烫后，放入加了料酒的鸡胤炒20-30秒使其变色，马上准备。

四、在另一锅里加油，油热后加入葱姜蒜末、青椒红椒碎一起炒出香味。

五、加入酸角炒

六、放入解决的鸡胤，生吃，鸡精，加一点盐(酸角太咸，不用再放盐了)，炒一点，加糖、香油、葱末炒锅。 (这个过程不要炒太久。 因为之前充分释放了酸豆角和青椒的味道，这个过程只要融合鸡胤就行了。 炒久了鸡胤就不脆了)。

小贴士:

*没有酸味的话，配合一点豆角和蒜薹切片丁也一样。 为了提高口感，可以加入一点青椒汁，炒豆角丁调味，加入解决的鸡胤。

[/s2/]小编中有“/s2/]”以上是小编告诉大家的、酸辣鸡胤的、非常好吃的饭之一。